alimentos e bebidas( garçom,maitre outros)

Síntese de Qualificações

sou candidato, com bastante vivência em alimentos e bebidas com passagens por diversas empresas renomadas, tenho habilidades em elaborar custos, avaliar cmv,fichas técnas, menus, e cartas de vinhos e drinks, apto a treinar equipes com foco em vendas e engenharia de cardápios, acostumado a trabalhar sob pressão, e colaborador com um bom índice de relação interpessoal,

Experiência Profissional

• gerente de alimentos e bebidas - hotel lagheto (11/2021 a 2/2022)

  elaboração de carta de vinhos,custos cmv, treinamentos, menus, controles, montagens de bufets,

• coordenador de alimentos e bebdas - rede de hotéis américas (11/2019 a 5/2021)

  coordenação e supervisão de todas as áreas de alimentos e bebidas assim como toda equipe,auxiliar na criação de cardápios ,cartas de vinhos, fichas técnicas,dre, treinamentos, eventos noites tematicas e etc.

• gerente - restaurante red zepelin (11/2018 a 11/2019)

  todas as funções pertinentes ao cargo

Formação Acadêmica

• Superior (3/2010 a 4/2015)

  hotelaria e turismo - estácio de sa

• Ensino Técnico (3/1994 a 1/1998)

  magistério - escola normal dois de julho

Cursos e Certificações

garçom,barmam,maitre,gestão de pessoas.gestão de restaurante,excel,iniciação a enologia,técnas de serviços de restaurante,