Gerente de bar e Restaurante

Síntese de Qualificações

Trabalho como bartender a aproximadamente dez anos, sendo os últimos três, como gerente de bar de uma empresa no ramo de hotelaria. Uma das melhores empresas das quais já trabalhei, com um ótimo ambiente de trabalho e com colaboradores sempre dispostos a contribuir com a evolução pessoal dos funcionários e do negócio.
Aprecio muito trabalhar com o público e meu estilo de trabalho é focado na qualidade de serviço prestada aos comensais/clientes, fazendo com que os mesmos tenham uma ótima experiência dentro do estabelecimento.
Meu foco hoje é aprimorar meus conhecimentos dentro das áreas de bares e restaurantes, hotelaria e turismo. Porem estou disposto a mudar de área e adquirir novas experiências.
Venho com a proposta de ajudar tanto meus novos colegas de trabalho como o business em si, a atingir os seus melhores resultados durante minha permanência na empresa.

Experiência Profissional

• Gerente de Bar - Bee.W Hostel e Bar (4/2013 a 2/2021)

  Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante, Supervisionando o bom andamento da cozinha, salão e bar. Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário. Manter contato direto com os clientes a fim de Ter ciência do bom andamento do serviço. Zelar pelas condições de segurança no trabalho. Manutenção de maquinas e equipamentos. Supervisionar o recebimento de mercadorias. Atender fornecedores. Controle de Estoque. Promover o bom convívio entre toda a equipe. Planejar a escala de trabalho dos colaboradores. Manter e seguir as normas de limpeza e higiene.

• Bartender - MaisBar Bartenders (7/2011 a 1/2013)

  Organização de eventos em geral, efetuando a preparação de coquetéis, e auxiliando a equipe de bar conforme as solicitações.

• Bartender - Be Seven Bar (10/2010 a 6/2011)

  Recebimento de mercadorias, estocagem e armazenagem de produtos, atendimento ao cliente venda de mercadorias para fornecedores, serviços externos, cadastro de clientes e supervisão de garçons.

Formação Acadêmica

• Ensino Médio (2/2005 a 12/2007)

  E.E Teotônio Alves Pereira

Cursos e Certificações

Cursando: Introdução a Linguagem Python, Introdução a banco de dados com MySQL PHPMyAdmin (Udemy)
Big Data Fundamentos 2.0, Python Fundamentos para Análise de Dados (Data Science Academy)

Conhecimentos Gerais

Informática
Montagem e manutenção de Computadores (Tecnoponta Treinamentos)
Gráficos/Web: Adobe Photoshop
Aplicações de Escritório: Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint, Microsoft Word
Sistemas Operacionais: Windows