Cozinheiro

Síntese de Qualificações

Experiência sólida na preparação de pratos à la carte, self-service e eventos especiais, com foco em qualidade, apresentação e sabor.
Conhecimento em técnicas de cocção, manipulação de alimentos e boas práticas de higiene segundo as normas da Vigilância Sanitária.
Habilidade em trabalhar sob pressão, mantendo organização e eficiência em ambientes de alta demanda.
Facilidade para atuar em equipe e colaborar com outros setores da cozinha, como confeitaria e serviços gerais.
Capacidade de criação e adaptação de cardápios, com atenção a custos, desperdício e preferências do público.
Experiência com controle de estoque, recebimento de mercadorias e controle de validade

Experiência Profissional

• Chefe de cozinha - Quintal burguer (7/2024 a 7/2025)

  Responsável pela coordenação de atividades operacionais e administrativas
  Planejamento e execução de tarefas relacionadas ao preparo e organização da cozinha.

• Chefe de cozinha - Biers And burguer (1/2018 a 1/2020)

  Gestão completa da cozinha, supervisionando a equipe e o fluxo de trabalho.
  Elaboração de cardápios e controle de inventário de insumos.
  Treinamento de novos colaboradores, assegurando a qualidade na execução dos pratos.

• Cozinheiro - 4beer (1/2016 a 7/2018)

  Responsável pelo preparo de pratos e organização da cozinha.
  Atendimento às demandas de pedidos com eficiência, mantendo os padrões de qualidade.
  Controle de estoque e apoio na organização da cozinha.

Formação Acadêmica

• Ensino Médio (1/2015 a 1/2018)

  Cecília Meireles