Analista
Síntese de Qualificações
Sou profissional da área de alimentos de origem animal, com experiência em sistema de gestão de
qualidade, e tenho conhecimento técnico em PDCA, ISO 9001, realização de testes e elaboração de
documentos a partir de análise de risco. Possuo o perfil de atentar aos detalhes, e isso me permite analisar
e identificar com precisão possíveis problemas. Trabalhei no desenvolvimento e execução de projetos,
identificando problemas e causas, com a finalidade de padronizar produtos e processos, o que resultou em
diminuição de reclamações de produto acabado. Tenho conhecimento em técnica de cocção, aplicação de
análise físico-química e sensorial.
Experiência Profissional
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Analista da Garantia da Qualidade - JBS (9/2019 a 10/2020)
Responsabilidades:
Atividades e diretrizes de melhorias contínuas, com aplicação de ferramentas e métodos de
gestão (PDCA, SDCA),
Padronização de produtos e processos,
Desenvolvimento de especificação de produtos ficha técnica,
Aplicação de pontos críticos de controle,
Acompanhamento de procedimento padrão de higiene operacional.
Treinamento interno (Principais modificações na qualidade da carne)
Principais resultados obtidos: Diminuição de desperdícios com a otimização de processos e padronização de produtos, levando
também a diminuição das reclamações. -
Estagiária - USP (4/2017 a 6/2017)
Responsabilidades:
Auxiliar de laboratório,
Pesquisa com higiene e inspeção alimentar -
Estagiária - Mcassab (1/2017 a 4/2017)
Responsabilidades:
Elaboração de rótulos GHS
Boas práticas de fabricação
Formação Acadêmica
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Pós-graduação (2/2018 a 2/2020)
Ciência e Tecnologia Animal - UNESP -
Superior (7/2012 a 7/2017)
Zootecnia - UNESP
Cursos e Certificações
Curso: Auditoria Interna em Qualidade SENAC/ EAD - 2019
XXIX Congresso de Iniciação Cientifica da UNESP- Mérito de Honra - 2017
Análises bromatológicas e técnicas laboratoriais - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal 2016