engenheiro de alimentos - analista qualidade - logistica

Síntese de Qualificações

Experiência no desempenho de produção e promover o uso adequado das instalações e equipamentos.
Habilidade em gestão de projetos e time operacional , gerencial e organizacional
Foco em segurança do trabalho e alimentar, análises laboratoriais, controle de qualidade e documentações respectivas , assim como estruturação dos processos produtivos.
Emissão de Relatórios de Não Conformidades e aplicação de suas correções
Experiência em Catering Aéreo
Armazenamento e transportes - experiência em transportadora, logística, expedição e liderança. Responsável pela administração das entregas de mercadorias, pela organização e liderança de equipe, administração de conflitos.
PD
capacidade de observação e de análise e lidar com problemas e resolvê-los
Conhecimento sólidos de BPF , HACCP, Segurança de alimentos, food defense, food fraud
Informática avançada word, excel, power point, etc.
Comunicação eficaz (oral e escrita)
Pensamento crítico e solução de problemas.
Agente de mudanças em um ambiente em transformação.
Habilidade para treinar e liderar
Organizado e orientado ao detalhe

Experiência Profissional

• gerente de desenvolvimento e qualidade - águas minerais de atibaia (12/2013 a 12/2021)

  Gerente de Desenvolvimento e Qualidade
  Responsável técnica pela regularização de documentação junto aos órgãos da ANVISA , CETESB , AGÊNCIA NACIONAL DE ÁGUAS
  Desenvolvimento de novas formulações e fichas técnicas
  Desenvolvimento de novos fornecedores de aditivos e embalagens
  Implantação de manual de Boas Práticas de fabricação / APCC / POPs
  Gerenciamento de todos os processos de compra de insumos e produtos, armazenamento e transporte, Embalagem, Gerenciamento interno, Venda e distribuição.
  Desenvolvimento de novas formulações e fichas técnicas
  Desenvolvimento de novos fornecedores de aditivos e embalagens
  Implantação de manual de Boas Práticas de fabricação / APCC / POPs
  Treinamento de funcionários
  Acompanhamento de auditorias internas e externas
  Acompanhamento e controle de análises microbiológicas
  Responsável pela logística, expedição e liderança , administração das entregas de mercadorias, pela organização e liderança de equipe Gestão de processos de expedição acompanhamento de roteirização - acompanhamento em sistema das reclamações e devoluções de mercadorias

• coordenador de produção - Armazem do sabor ind e com de alim (7/2009 a 11/2013)

  Coordenador de produção
  Responsável técnica pela regularização de documentação junto aos órgãos da ANVISA , CETESB , AGÊNCIA NACIONAL DE ÁGUAS
  Desenvolvimento de novas formulações e fichas técnicas
  Desenvolvimento de novos fornecedores de aditivos e embalagens
  Implantação de manual de Boas Práticas de fabricação / APCC / POPs
  Treinamento de funcionários
  Acompanhamento de auditorias internas e externas
  Acompanhamento e controle de análises microbiológicas
  Gerenciamento de todos os processos de compra de insumos e produtos, armazenamento e transporte, Embalagem, Gerenciamento interno, Venda e distribuição.
  Responsável pela equipe e das atividades das Operações de transporte , fluxo de pedidos não conformidades

• analista de desenvolvimento e qualidade - Fili Doro ind e com (5/1999 a 6/2009)

  Analista de Desenvolvimento e qualidade
  Empresa de massas frescas , pães e kit lanches
  Implantação de Boas Práticas de fabricação
  Desenvolvimento de processo produtivo
  Responsável pela carteira de clientes de cozinha industrial , desenvolvimento de lanches e kit lanches para escolas , presídios e Fundação Casa

Formação Acadêmica

• Superior (1/2022 a 1/2022)

  VIVIANE DE ANDRADE POSSENDORO - VIVIANE DE ANDRADE POSSENDORO

• Superior (3/1992 a 12/1997)

  engenharia de alimentos - escola de engenharia maua

Cursos e Certificações

Informática MS Office
Curso de massas frescas , secas e pellets SENAI
Rotulagem de alimentos
Curso de HACCP
Gestão em segurança alimentar
Prevenção e controle de contaminação na indústria de alimentos
Ferramentas da Qualidade
Gestão da Qualidade após a Produção
Food Defense FSMA Consultoria
Regulamentações e iniciativas (ISO 22000, APPCC/HACCP, esquemas GFSI, etc.)
Identificação e análise de riscos, gestão de conformidade e medidas de controle da qualidade dos alimentos.