Chef de cozinha

Síntese de Qualificações

Técnico em gastronómia
Segurança dos alimentos
Badico de vigilância sanitária

Experiência Profissional

• Chef de cozinha - Estanplaza (2/2017 a 3/2019)

  Elaborar cardápio, controle de custo,escala de folga,delegar tarefas para equipe de 12 funcionários, cotrole de validade dos alimentos.

• Chefe de cozinha - Novotel (11/2001 a 8/2013)

  Escala de folga,elaboração de cardápio
  Supervisionar equipe,controle de qualidade dos alimentos

Formação Acadêmica

• Ensino Técnico (3/2011 a 8/2013)

  Gastronómia - Hotec

• Ensino Médio (2/2006 a 11/2008)

  José de alcsntara

Conhecimentos Gerais

Segurança alimentar
Boas praticas de manipulação de alimentos
Cozinha vegetariana
Açougue